Citrinina negli integratori a base di riso rosso fermentato: nuovi limiti
Il Regolamento 2019/1901 fissa a 100 mcg/kg i tenori massimi di citrinina negli integratori alimentari a base di riso fermentato con lievito Monascus purpureus. Il precedente limite era pari a 2000 mcg/Kg (Reg. 212/2014).
Il testo completo è riservato agli associati Federsalus.
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